Mit unserer Imkerin Zoé Kladi – den Bienen ganz nah
Wo kommt er eigentlich her unser Kali Zoé Thymianhonig? Wir waren zu Besuch bei unserer Imkerin Zoé Kladi, mit der uns nicht nur der Name Zoé (Griechisch: das Leben) verbindet, sondern auch unsere Philosophie für natürliche Lebensmittel.
Zoé Kladis Leidenschaft sind ihre Bienen. Und um diese kümmert sie sich mit Hingabe. Also wir finden, dass man das im Honig schmeckt.
Die meiste Zeit wohnen die Bienen in ihren Bienenstöcken in Douliana hier bei uns im Apokoronas, wo wir Zoé Kladi diese Woche besucht haben. So dicht waren wir einem Bienenschwarm noch nie. Ok, sie waren etwas beruhigt durch den Rauch natürlicher Kräuter.
Wenn aber der Thymian im Süden Kretas in voller Blüte steht (Juni, Juli), dann ziehen die Bienenstöcke um, damit die Bienen fleißig Thymiannektar sammeln können.
38% Thymian im Honig, das können die Bienen nur hier auf Kreta schaffen, wo der wilde Thymian noch in vielen Regionen wächst. Bei einer Wanderung während der Blütezeit, kann man den Thymian sogar in der Luft riechen.
Im Juni werden wir mit Zoé Kladi zu ihren Bienen in den Süden Kretas reisen, um auch von dort zu berichten. Denn wir möchten genau wissen, wo unsere Produkte herkommen. Getreu unserem Motto, dass wir die Produzenten unserer Produkte kennen und immer wieder dabei sind, um Ihnen die beste Qualität der kretischen Köstlichkeiten zu garantieren. Damit Sie mit gutem Gewissen genießen können.
