Pinienhonig – 250g

8,50

34,00 / kg

Merkmale
flüssiger, goldener Honig
Geschmack
aromatisch, würzig
Sorte
Pinie, Honig aus Honigtau
Herkunft
Griechenland, Westkreta
Imkerin
Zoi Kladi

20 vorrätig

Artikelnummer: 250-PH-DE-1902 Kategorie:

Beschreibung

Lange Tradition

Bienenzucht hat auf Kreta lange Tradition. Honig (griechisch „meli“) stellten auf Kreta bereits die Minoer während der ersten Hochkultur Europas mithilfe der kretischen Bienen (griechisch „melissa“) her und bis heute ist es Tradition auf Kreta.

Reichhaltige Flora

Die Basis eines guten Honigs ist eine natürliche Flora. Auf Kreta findet sich eine außergewöhnlich reichhaltige und unberührte Flora. Von den über 7.000 Pflanzenarten existieren rund 800 ausschließlich auf Kreta.

Ein Hauch von Kreta

Pinienhonig ist ein Honigtauhonig. Die Bienen sammeln den Honigtau auf den Pinienbäumen.

Komplexe Vielfalt

180 Inhaltstoffe befinden sich im Honig. Neben Frucht- und Traubenzucker auch Aminosäuren, Enzyme, Spurenelemente, Vitamine und wertvolle Antioxidantien. Das Verhältnis von Frucht- und Traubenzucker bestimmt, ob der Honig fest oder flüssig ist. 

Lagerung

Wegen seines von Natur aus hohen Zuckeranteils ist Honig natürlich konserviert und kann lange gelagert werden. Guter, unbehandelter Honig wird mit der Zeit fest, da er auskristallisiert. Er kann im Wasserbad bei 30°C wieder verflüssigt werden. Ein Honig, der mit der Zeit nicht fest wird, wurde industriell behandelt.